Mina tips till LCHF-nybörjare

-Innan du kommer in i vilka livsmedel som skall uteslutas/kan ätas, lusläs förpackningar, du ska inte äta något som har mer än 5 g kolhydrater/100 g. Jag tycker det är bra om man är väldigt strikt i början (första månaden ungefär) för att sedan långsamt hitta "sin" nivå av kolhydrater som kroppen mår bra av och som kan hålla vikt och sötsug i schack

-Börja med att äta upp fett och protein på tallriken, dvs. spar grönsakerna till sist. Och om du är mätt, ät inte upp alla grönsaker

-Ät långsamt och känn efter. Är jag nöjd? Vill jag ha/behöver jag ha mer mat? Du ska bli mätt men inte proppmätt.
Du kommer automatiskt att slippa sug och blodsockersvängningar om du låter bli kolhydrater och behöver därför inte äta varje måltid som att det är den sista

-Se till att du äter varierad god mat som du tycker om!

-Ät inte för att någon annan äter (”sällskaps-äta”) om du inte är hungrig

-Om du äter frukt, ät helst i samband med måltid

-Om du känner illamående har du antagligen ätit för mycket. Vänta länge innan nästa mål och försök lär dig/känn efter hur mycket mat kroppen verkligen behöver. Du kommer bli förvånad vilka små portioner som räcker!

-Besvär vid kostombyte kan vara huvudvärk, trötthet, lätt yrsel, magproblem. Håll ut, det går över ganska snabbt när kroppen ”tänt av” och sen kommer du förhoppningsvis må bättre än någonsin!

Att bygga på höjden

Trött, lite bakis eter att ha dansat på stan till 02.30 i natt, sugen på något gott...

Hamburgare, blev svaret på mina matönskningar idag.



En bit sesambröd i botten, sen bygger man med sånt man tycker är gott. Nu blev det t ex bearnaise, avokado, rödlök, saltgurka, vitkål...



Var ute och gick en långpromenad på dagen, och kollade bland annat in mysiga Urban Deli vid Nytorget.
Blev (lite bakis som sagt...) sugen på både godis och massa frukt när jag gick där inne, men det gick över när jag kom ut därifrån:-)
Köpte en apelsin som får täcka dagens önskan om sött.

Vikten av en bra frukost

En bra start på dagen är viktig tycker de flesta, oavsett vad vi väljer att starta den med.

Idag läser jag på Arlas mjölkförpackning vad som är en "Arla frukost de luxe"

-God morgon nypressad juice och Yoggi Dröm, med "extra mycket frukt och smak" i smakerna vit persika och vit choklad, jordubb samt vanilj.

Börja dagen med denna söta "sockerchock" så har man alltså haft en "lyxfrukost"...

Nä, jag tycker att det här är en riktig lyxfrukost!

Bacon, ägg, smörfräst svamp, paprika, en stor kopp kaffe och en liten klick yougurt med vaniljpulver och färska hallon i.

Jag vet att jag utan problem håller mig mätt i 5 timmar, och jag kommer inte bli sugen under tiden.

Det är verklig lyx för mig!

Vill du inte ha "varm mat" på morgonen finns massor av saker du kan äta ändå som ger en riktigt bra start.

Oopsies, sesambröd, kokta ägg, krämig yougurt, kaffe med vispad grädde...

Sol?

Idag verkar det som om ägg stekta med "sunny side up" blir den enda sol jag kommer se här i Stockholm?

Grått, grått, grått, en perfekt dag att fixa med räkningar och städa alltså. Kul...Nä...

Man kan även gå i affärer och titta efter kläder och "måste ha saker" till Sydafrikaresan om drygt två veckor:-)

En sak som jag måste köpa är en resväska! Och jag vill ha en riktigt bra och snygg väska till ett vettigt pris, tror att det kan bli svårt att kombinera men vi får se vad ja kan hitta där ute!

Myyyys men fel val av kött

Idag köpte jag utskuren biff. Why oh why...?! Det händer ju 8 gånger av 10 att jag tycker att det är segt och idag var samma sak!Blev nog inte bättre av att det senaste kött jag åt var den fantastiska oxfilén hos pappa förra helgen, och det var den jag hade i minnet.

Jaja, med små tuggor och bearnaise gick det ner.

Igår bakade jag sesambröd så i morse blev det en äggmacka till frukost. Det var längesen och det var riktigt gott!

I morgon blir det ut på stan och äta tapas med en kompis, ska bli jättekul!

Nu blir det vin och en bit choklad.

Dagens vintips kommer från bag in box! Jättegott!

Ny babybel

Den var ny för mig i alla fall, "Babybel emmenthaler".

Lite annan smak än den andra röda osten, men det var lite "same same but different".

Babybel brukar jag ta med mig i handväskan ibland om jag vet att det blir långt mellan målen eller ifall man ska äta på restaurang och inte bli mätt...

En liten rapport från vågen

Nu har jag gått ner totalt 13 kg!

Känns jätteroligt, men ändå känns det som om de största vinsterna även handlar mycket om andra saker:
-Inget mer blodsockerfall! Kunde förut bli helt knäckt om det tog för många timmar innan jag fick mat, och det har kunnat vara ett riktigt orosmoment i vissa situationer, bland annat på resor.
-God mat och jag äter allt jag äter utan dåligt samvete! Mina första veckor kändes det läskigt att blanka av en sås med smör, men när jag såg viktnedgång och märkte fördelarna så blev jag långsamt mindre och mindre rädd.
-Jag slipper att bli helt sänkt efter en måltid utan känner mig pigg när jag har ätit! Inget mer "däcka ihop" efter en pizza.
-Mensvärk helt borta, märktes direkt!
-Jag tycker det är roligare att laga mat nu!

Finns det något negativt?

Ja, att många är så skeptiska! Exakt vad de är skeptiska emot är ibland svårdefinierat, men jag tror att det finns en stor skräck för smör och vispgrädde som inte skall underskattas:-).
Och att många tänker att de minsann inte tänker leva ett liv utan socker och kolhydrater oavsett om de mår bättre eller går ner i vikt!

Det gäller, som jag sagt tidigare, att hitta sin nivå. Sin nivå på hur mycket kolhydrater/socker man kan äta utan att må dåligt elller känna att det framkallar sötsug som är svårt att stå emot.
Min man tar lite socker i kaffet varje helg och tar en öl och och då. Det fungerar bra för honom.
Jag passar mig för socker men 85%-choklad kan jag äta på helgerna utan att det "sätter igång" något. Håller mig dock borta från allt annat godis och all ljus choklad!
Äter jordnötter också ibland på helgerna. Fungerar också bra och är ju gott till vinet:-)

På restaurang ratar jag kolhydraterna som tillbehör men äter såser som säkert är gjorda på lätt-grädde med en mjölredning... Med resultatet att jag känner direkt att man inte uppnår önskad mättnadskänsla, men en babybel eller lite mandlar i väskan får korrigera det i efterhand.

Jag har aldrig haft någon ätstörning eller liknande.
Jag tycker om god mat och godis, och allt jag äter fastnar väldigt lätt på kroppen och så är det. Kilona har inte kommit jättesnabbt utan något här och där och då och då. Och till slut blev de för många:-)