Dagens lax

Efter träningspasset passade det bra med lite god lax och en gräddig vitvinssås.
Laxen gratinerades idag med lite brieost, och kryddades med salt och citronpeppar.

Vitvinssås 4 personer

1 buljongtärning (fisk eller grönsak)
1 dl vitt vin eller matlagningsvin
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl dill

1 rejäl klick smör

Låt vinet koka ner med buljongen ca 2-3 minuter. Tillsätt creme fraiche och dill och låt koka ihop.
Blanka av såsen med en klick smör innan servering.



En mycket god sås till fisk!