Fredag!

Idag ville vi ha en god och snabblagad middag.
Köpte en fläskfile på extrapris och åt sedan:

Fläskfile med citronsmörsås och smörfrästa salladsärter och champinjoner

Såsen passar bra till fläskfile, men är nog god till kyckling eller annat kött också!



Citronsmörsås
Recept för ca 3 personer

½ dl citronsaft
1 dl creme fraiche
½ grönsakbuljongtärning
Ca 100 g mjukt smör
½ krm cayennepeppar

Stek fläskfilen och vispa sedan ur pannan med citronsaften, creme fraiche och lite buljong.
Vispa i smöret lite i taget, och krydda försiktigt med cayennepeppar.