Om ni åker till Sydafrika rekomenderar jag verkligen dessa två ställen! Det ena är en restaurang i Hermanus, det andra en bed & breakfast (där man kan boka middag) i White River, perfekt stopp på väg till safarin i Krugerparken!
Det var helt fantastisk gourmetmat för "inga pengar"!
Så blev icke fallet idag, när jag själv lagade vardagmiddagen:-)
Men gott blev det i alla fall!
Kycklingklubba i ugn med smörstekt vitkål
Recept 4 personer
Lägg 4 stora kycklingklubbor i en ugnsfast form. Krydda med lite salt, peppar och cayennepeppar (eller något gott örtsalt)
Rör ihop såsen
Sås:
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 tsk sambal olek
1-2 msk kalvfond
Ev en skvätt rödvin
3 msk soja
Häll såsen över kycklingen och in i ugnen ca 50 minuter på 175 grader.
Smörstek vitkålen på låg värme i ca 15 minuter. Krydda med lite salt och svart/vitpeppar.
Jag serverade med avocado till för jag köpte en hel "säck" idag.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar