torsdag 15 april 2010

Lasagne


Lasagne har jag saknat mycket. Det är faktiskt nästan den maträtt som jag saknat mest, trots att jag inte ens åt det särskilt ofta förut. Konstigt!

Nu har jag i alla fall äntligen testat "LCHF-lasagne". Den blev väldigt, väldigt god men precis som "pasta-lasagne" så tar den ju sin lilla tid att laga.
Tips: Ha köttfärsröra färdig i frysen, då blir det såååå enkelt!

Lasagne
Recept för 4-5 personer

Köttfärssås:
Ca 400-500 g köttfärs
1 lök
1/2 röd paprika i små bitar
3-4 msk tomatpuré
1 dl rött vin
Krydda med salt, peppar, timjan, basilika


Bryn löken och paprikan i ca 5 minuter. Häll sedan i köttfärs, vin, tomatpuré och kryddor. Låt puttra minst 15 minuter.

Eller gör din vanliga "favoritköttfärssås", kan ju aldrig bli fel.

Ostsås:

2 dl riven ost
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 ägg
Lite salt, peppar och ev. muskotnöt.


Vispa ihop allting och krydda enligt önskemål.

1-2 zuccini beroende på storlek.

Skiva zuccinin tunt och lägg i en smord ugnsfast form. Varva sedan köttfärs och ostsås och avsluta med ett lager zuccini och ostsås.
In i ugnen ca 40 minuter på 175 grader.

Jag serverade "morotspommesfrites" till.

4 kommentarer:

  1. Såg väldigt frestande ut! :) Jag tycker att det går att göra väldigt mycket god lchf-mat med köttfärs i form i ugn, på olika sätt!

    SvaraRadera
  2. Mmmm, med tanke på pizzareceptet du kom med förut, så ser jag verkligen fram emot att prova denna! Men- det får bli efter denna vecka då det bär av till norska fjällen.
    Mycket fixande med matsäck på den långa bilresan (12t) o som ska räcka till 8 pers!

    SvaraRadera
  3. Köttfärs är verkligen bra mat, det har jag alltid tyckt!
    Går att variera i det oändliga och billigt!

    Ån:
    Ha det så jätteskönt i fjällen! På en sådan lång resa behöver man en del mat om man är 8 pers:-)

    SvaraRadera
  4. Köp lchf pasta plattor blir exakt som vanlig lasagne

    SvaraRadera