Lax

Fick tag i billiga laxfiléer och lax är ju en perfekt måndagmiddag!
Eller tisdagsmiddag, onsdagsmiddag eller lördagsmiddag... Det är verkligen bra mat och gott, ändå äter jag lax alldeles för sällan!
Och tänker varje gång att det är så gott att man borde äta det oftare.

Nu skaaaaaaa jag äta lax oftare!








Lax med blomkåls & broccolimos
Recept 4 personer

4 laxfiléer
50 g smör
1 paket gormé creme fraiche (eller strunta i det och ta mer smör istället!)
Lite citron
salt & peppar

1/2 blomkål
1/2 färsk broccoli
2 dl vispgrädde


Lägg laxen i en ugnsäker form, krydda med salt och peppar och pressa lite citron över. Klicka över smör och eventuellt creme fraiche.
In i ugnen ca 20 minuter på 175 grader.

Skär blomkål och broccoli smått och koka ca 10 minuter i två dl grädde. Mixa därefter med stavmixer tills det blir ett mos.
Servera med mer grönsaker om du vill!