Lite udda?

Idag blev det en baconröra. Och så skulle man ha något till. Jag föreslog lite olika kokta grönsaker men Calle ville ha ägg också. (Nu fick han sin vilja igenom igen, obs, obs:-))

Det var ett bra förslag helt klart, tror inte jag blivit så mätt annars!

Kan tyckas vara en konstig maträtt, men det var gott, jag lovar:

Baconröra på stekt ägg
Recept 3 personer


2 paket bacon
Ett par champinjoner
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 dl parmesanost
nymald svartpeppar
1-2 vändstekta ägg/person


Fräs baconet i mindre bitar och låt champinjonerna vara med lite på slutet. När baconet är klart, blanda i creme fraiche, grädde och parmesan och krydda med svartpeppar och ev lite salt.
Klart!
Stek äggen i smör och lägg därefter röran ovanpå. Strö över lite mer parmesan om du vill.

Tillbehör blev kokt blomkål med en smörklick på, och lite paprika.