Paj

Paj utan pajdeg är riktigt god snabbmat!
Den här är "ostig" och mumsig och snabblagad.

Parmesan & Ruccolapaj
Recept ca 5 personer

4 ägg
2 dl vipsgrädde
1 dl mjölk
4 dl grovriven parmesanost (eller västerbottenost)
Svartpeppar, ev lite salt

1 påse ruccolasallad

Lägg salladen i botten på en pajform. Vispa ihop smeten och häll över.
Grädda på 175 grader ca 20 minuter, tills pajen fått fin färg.