Pannkaka...

Något sött och sliskigt som man äter alldeles för många av när man är hungrig, för att sedan bli illamående och hungrig igen efter två-tre timmar...

Det måste inte vara så! Idag lagade jag dessa pannkakor. Gott, riktigt gott faktiskt! Dock får det nog bli som efterrätt nästa gång, som "riktig mat" tycker jag nog ändå inte riktigt att det kändes.



Recept för ca 3 personer

4 ägg
2 deciliter grädde
1 deciliter mandelmjöl (finns att köpa eller kör mandel i mixer)
1 dl kokosflingor
En nypa salt
½-1 halv tesked bakpulver (om man vill ha amerikanska, pösiga, pannkakor)

Blanda ihop, låt stå 5-10 minuter och stek därefter i smör!
Servera med lite hallon och vispad grädde.