Svensk Husman!

Raggmunk och fläsk, en riktig gammal klassiker! Jag testade att ersätta potatisen med riven zuccini som jag torkade av med lite hushållspapper för att den inte skulle bli vattnig.
Smeten gjorde jag så här:

Raggmunk och fläsk
4 personer

4 ägg
1 msk fiberhusk
1/2 dl pofiber
2 dl mjölk
2 dl grädde
1 riven zuccini
salt/vitpeppar

Stek fläsket lite knaperstekt (tycker jag är godast...) och gör raggmunken som små pannkakor och ha mycket smör i stekpannan... Vi åt Lingon till...