onsdag 19 maj 2010

Lätt middag

Blev så otroligt mätt på lunchen så att jag inte behövde mer än Poones till middag!
Trots träning, OBS joggat idag igen:-)! För att det ska kallas "regelbundet", räcker en dag i veckan då...? Hmmmm, jag är lite av en slow starter här...
Märkte dock idag att det kändes liiiiite lättare än förra gången, alltid nåt att glädjas åt.

När man vill ha en lätt snabblagad middag är ju annars wraps helt perfekt!
Är jag lite hungrig-lite fyllning, mycket hungrig-mycket fyllning.

Först om man är lite hungrig eller en praktiskt wrap att skära upp och ta med:

Wraps

2 ägg
2 msk vispgrädde
salt/peppar


Stek på båda sidorna och fyll med:

Skinka, lite majonnäs, avocado och babyspenat...



Vill man ha en lite matigare wrap, gör t ex en kycklingröra.
Jag skar 2 stycken kycklingfiléer i mindre bitar och stekte i kokosfett, kryddade med salt, peppar och lite curry.
Sen gör man en röra med 1 1/2 dl creme fraiche, ca 1 1/2 msk curry och lite salt och peppar.



Sen har man en riktigt mättande middag!
Använder man färdiggrillad kyckling går det dessutom hur snabbt som helst.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar