Sommar och sol...

Slappa dagar, bad och sol, inte mycket lust till matlagning hemma hos mig...
Då är ägget din bästa vän! En omelett tar 10 minuter att göra, och varieras med det som du tycker är gott och det mättar bra och länge.

Grundrecept omelett för 2 personer
5 ägg
1/2 dl vispgrädde
salt/svartpeppar och en nypa cayennepeppar (bra för fettförbränningen!)

Vispa ihop och stek i smör eller kokosfett.
Fyll omeletten med något gott. Senaste favoriterna:
-Riv 1 dl parmesanost och strö över. Toppa med några tomatskivor.
-Gör en svampstuvning på 1 dl creme fraiche, skivade champinjoner och lite kryddor
-Hyvla ett gäng skivor god ost (t ex lagrad prästost) och ha på omeletten.
-Gör en baconröra på bacon i småbitar och creme fraiche
-Servera med en god skagenröra till en naturell omelett. Gör röran själv på räkor, majonnäs, dill och citron eller köp en färdig.
Sist men inte minst, klicka ut en bit smör på den varma omeletten... Jättegott och du blir mätt och nöjd länge!